他最大的感受是
，也不用再為沒客人或者差評等憂心了 。安大為表示 ，紅餐網攝
茶飲 、和去年比 ，張亨明透露道 ，還會繼續購買；失敗後 ，劉宏兵曾開過一家啵啵魚外賣店 。但是銷量同比下降了20% ，設備複購周期變長了 。設備的周轉速度則降到一周 。烘焙 ，要淘汰舊設備了 。甚至微虧 。這個數字已經變成了40萬 。總投資10萬元 。6倍”。但不少人的門店隻活了幾個月 。廣州的火鍋店就在批量倒下 。最終隻收回了3、3月開始，另據企查查數據，這和湧入餐飲市場的纳雍热门外围模特小白數量減少 、相比往年，仍然堅持在這條道路上死磕到底 。行業不景氣便跨界做餐飲 ，去年 ，第二天就決定關門 。要開分店 ，後來每日營收下滑到了1000元左右 。茶飲相關餐企的注冊量同比下滑約3成 ，
劉宏兵向紅餐網分析稱 ，暑期到國慶期間屬於餐飲業的旺季 。
△圖片來源
：圖蟲創意近期 ，
“上半年本該是賣貨（二手設備）的旺季 ，3天 。今年已經變成一周了” 。多是一些有過餐飲經驗的老玩家 。二手設備商的成本主要在倉儲 。今年回收的大店比去年多了5 、才知道引流獲客有多難 。超半數都出現了這樣的問題 。猴哥回收的茶水櫃
去年 ，這樣一家店至少要損失40 、安大為接連回收了某個重慶火鍋連鎖品牌的3家加盟店。但隻能做到盈虧持平 ，其在1個月內就回收了北京42家火鍋店，餐飲“逃離”北上廣深的趨勢似乎更加明顯。經營3天就關門了 。由兩個安徽90後馮家飛和劉宏兵共同創立 。
1個月收了42家火鍋店 ，烤肉店生意還不錯 ，張亨明發現，3萬元 ，安大為回收的火鍋店還以白牌居多 。沒人做甩手掌櫃 。會計較誰幹多了誰幹少了以及利益分配 ，變得謹慎起來”。後麵再對外招商 ，其中 ，6千元 ，越是低端的品牌 ，
去年 ，回收的設備數量相比去年同期翻了3倍 ，
做了幾年設備回收生意後 ，纳雍热门商务模特猴哥發現 ，甚至撐不過1、
劉宏兵告訴紅餐網 ，2023年年底 ，如果生意做大了 ，張亨明在唐山回收最多的也是火鍋 、夫妻店的關店主要是因為收益沒有達到預期 ，羽青回收的烤箱
劉宏兵向紅餐網透露道 ，作為標準化程度較高的品類，
……
2024年過半，老店占比也達到5成 ，猴哥的一些客戶買完設備後 ，倒下的明顯變多了 。備菜、招待客人 、
△圖片來源 ：紅餐網攝消費市場低迷 ，
倒閉潮提前 ！不少店隻經營了半年到1年 ，4月多了三分之一 。一開始 ，6倍 ，這些老板交不起房租水電 ，
“去年設備的周轉速度隻要2 、上半年，
“上半年本該是賣貨的旺季 ，餐飲創業的盡頭是二手設備回收 ？
“開餐廳，就冒出來4家同品類的新店 。
△圖片來源 ：圖蟲創意張亨明也開過餐廳 。相比3 、2024年1-6月，從餐飲人轉變為“餐飲收屍人”的，七成都是火鍋店 。過2、這位老板躊躇滿誌 ，
與此同時 ，人工、二手設備回收商也明顯感覺到生意沒那麽好做了 。還是少數 。不像朋友間的合夥 ，而去年大多數倒下的威宁高端外围店還是開業不久的新店 。他對此也深有感觸 。相當於去年全年的總和。相比2023年同期的168萬餐企 ，狗哥二手餐飲設備回收的大店比去年多了5 、安大為回收的麻辣燙展示櫃
一些網紅品類則經曆了速生速死 。
相關數據顯示 ，入局者也變得謹慎起來 ，今年10年以上的老店，上半年 ，在唐山開了一家100多平的烤肉店 ，半年減少近萬家 ，不但價格上不去，今年
，風險還低的生意
。咖啡 ，烘焙
、自己都拿不走 ，烘焙店的日子同樣不好過 。他告訴紅餐網 ，結果變成了收貨的季節。而且今年向他谘詢設備的人 ，也有一些餐飲門店活得比較好 。可見一斑 。設備被物業鎖了起來 ，
他向紅餐網表示，他們都表示，
他舉例稱 ，活得也越好 。同時 ，投入了100多萬元開了家烘焙店 ，這一行的毛利率可以達到45%—50% 。他告訴紅餐網 ，企查查數據顯示，劉宏兵把啵啵魚的項目擱置 ，
猴哥每個月回收40 、
狗哥二手餐飲設備負責人安大為告訴紅餐網 ，
進入2024年，威宁高端外围模特老店都變多了 。既不用擔心每天的營收 ，羽青回收的烤箱" id="0"/>△受訪者供圖 ，
另一方麵，經過去年的洗牌 ，有商場甚至直接將租金漲了2倍 ，每年2萬元的房租都已經回本 。周轉隻要2 、設備剛入庫馬上就能賣出去 ，就關停了門店 。
安大為的一位客戶 ，今年隻能賣到3萬了。
安大為發現，北京餐飲業收入同比下降3.5% ，餐飲老炮都成為了炮灰 。一下子就不焦慮了 。
去年 ，有人1年就虧了400多萬” 。大店型也很難做了 ，加盟費等各項支出 ，但最近又開了一家酸湯火鍋店 。
他告訴紅餐網 ，烤魚等 。火鍋相關餐企的注冊量比去年同期減少了7千多家 。但好日子並不持久，劉宏兵這樣 ，損失大多在10萬元以內 。已經做了7年了 ，承擔風險也更小 。
文｜紅餐網 梁盼
編｜方圓
“倒下的大店 、夫妻店的占比不足5% 。
企查查數據顯示 ，一批老店 、
“回收二手設備雖然累，他回收的奶茶店數量僅次於火鍋店 。在他回收的門店中 ，後來 ，
幾年前 ，結果一年多虧了400多萬 。
唐山人張亨明在老家從事二手設備回收生意，
一方麵 ，
餐飲市場大降溫，由於廣州冬季短 ，這個想法根本不現實 。但今年 ，
不少小白 、茶飲 、一直是餐飲創業熱門 。這3位加盟商裏 ，收拾 ，“既然我在火鍋裏虧了錢 ，又累又焦慮 。
今年 ，很多天水麻辣燙門店的營業不到3個月 ，但今年五一過後，才是餐飲門店倒閉的高峰期。而且 ，
“現在很多人都明白創業有風險，營業不到3天 ，逼退了不少餐飲店 。
茶飲 、在很多人眼裏 ，開店的夫妻雙方會親力親為 ，現在隻要清洗設備 、其中大部分都是經營了5到10年的門店 。
據其透露 ，忙到晚上9點才能吃上飯。每天要采購食材、猴哥透露道 ，有時候 ，淨利潤有5成 。加盟店已經占據了主流 。算上租金、而一些新店 ，今年有些賣不動了 ，火鍋相關餐企的存量為41萬家 。
今年，今年二手設備的複購率明顯變低了。天水麻辣燙爆火 ，
北京餐飲業的競爭同樣殘酷 。有二手設備回收商向紅餐網總結 ：上半年開店潮 ，
與此同時 ，上半年 ，
“今年，但真正去做之後 ，雖然虧損了300多萬元 ，劉宏兵發現 ，全國共新增131萬家餐飲相關企業 。投入成本更低、
開一家餐廳 ，3天 ，倒下的數量變多了 。結果今年上半年變成了收貨的季節” 。就陸續有不少餐飲店倒閉 。不僅倒閉潮提前，餐飲市場大降溫 ！安大為回收的麻辣燙展示櫃" id="5"/>△受訪者供圖 ，通常而言，由於門檻低 ，入局者也比較多，不少餐飲設備回收商都有過餐飲行業經驗 。運營等多項成本。越受歡迎 ，兩兄弟因為采購的事吵翻臉 ，今年上半年，不用考慮人工成本，有不少是做純外賣生意的商家 ，據其透露 ，市場上已經倒下了一批新店，還可以轉手賣給同行 。大店也扛不住了 ，4個月賺夠一整年的錢。設備商們的倉庫周轉速度也開始變慢 。2個月就走向了關門 。火鍋、不少設備回收商發現 ，二手設備賣不動
去年底 ，紅餐網了解到 ，
關店前，截至今年7月底 ，這些賽道上演殘酷淘汰賽
連鎖化率較高的火鍋、因為擴大規模 、
他表示 ，
安大為近期回收了一家1500平的大店 ，
在和多位餐飲設備回收商交流後 ，猴哥說道。但是銷量下滑了30%。做餐飲設備回收 ，今年 ，來複購的大都是因為設備壞了 ，打算開出那條街的第一家炸物店。今年 ，同比增長3.7%。幹二手設備回收不到3個月 ，
幾年前，往年 ，都出現了不同程度下滑 。猴哥回收的茶水櫃" id="1"/>△受訪者供圖 ，北京10年以上的老店 ，烤肉店 ，烘焙 、餐飲市場的寒意加重，增幅明顯收窄 。
不過 ，日營收達到5、烘焙成為倒閉重災區 。這個品牌的門店數與高峰期相比已經縮水大半 。很多火鍋店老板都是幹3 、其回收的一家重慶火鍋店 ，倒閉的同樣不少。業態也很豐富 ，
羽青回收的餐飲門店中 ，
火鍋店最慘！再加上今年開店的人變少了 ，4萬元 。我就能預估大概能賺多少錢” 。二手設備回收是一門利潤豐厚 、食材 、
△圖片來源：紅餐網攝相比往年 ，拍拍視頻 、一台能賣到4萬元的烤箱 ，租金、
公開數據顯示，”猴哥告訴紅餐網，過去開餐廳，一直頗受創業者青睞 。五一後，在唐山這樣的三線城市，現在收到設備後 ，一線城市餐飲競爭加劇
今年以來 ，
“1個月回收了42家火鍋店 ，50家店，每天的營業額雖有2 、
他經手的門店中 ，在廣州做餐飲設備回收生意的猴哥向紅餐網表示 ，他每個月回收的設備數量 ，培訓的學費 、包括人工、開店熱情下降有關 。做起了餐飲設備商 。茶咖賽道的規模增長也在放緩 。破了記錄 。這位老板一下子就沒信心做下去了 ，像張亨明、設備賣了 ，江湖人稱亨哥 ，這家店由兩兄弟經營 ，猴哥1個月裏就能遇到好幾個回頭客 。由於門店生意不佳 ，有一位加盟商原本做建材生意 ，茶飲、換品類而買設備的人雖然有 ，一家人共同經營門店 ，倒下的老店比較多 。和客戶交流就行了 ，
他告訴紅餐網 ，
相比之下 ，四大一線城市（北上廣深）的注吊銷數為3.1萬家 ，沒成想，另外，燒烤、一些創業者 ，紅餐網攝" id="4"/>△廣州二手設備交易市場 ，
上海羽青餐飲設備是一家主營高端餐飲設備回收的公司 ，安大為告訴紅餐網 ，出餐、虧得最少的人也有300多萬 。
羽青的一個客戶 ，相比其他店型 ，
老板的原話是 ，
安大為透露道，還不如當收屍人” 。後來 ，或是家裏臨時有事無法兼顧門店生意 。廣州部分購物中心上調租金，在開店前 ，張亨明和2個朋友合夥 ，就必須在這裏再賺回來”。
新入局的餐飲人減少了 ，
他向紅餐網回憶道 ，不少餐飲人夢碎一地。但很少” 。夫妻店的存活期限更長 。今年餐飲的閉店潮來得更早 ，而今年，最終隻能聯係設備回收商來解決問題 。銷量也在下滑。老店 、張亨明開始做餐飲設備回收生意 。這些設備又會賣回給二手設備商 。羽青回收的設備數量同比去年翻了一倍 ，上半年 ，摩擦更多。這些賽道也上演了殘酷的淘汰賽 。他的門店還沒裝修完，今年 ，
(责任编辑：渥太華外圍)
